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Desserts

Moelleux pistache

Ingrédients : 250 g de pistache en poudre 100 gr de beurre fondu 170 gr de sucre semoule 4 oeufs Préparation : Dans un bol, battre le sucre avec les...

Royal au chocolat ou trianon

Ingrédients : Le gâteau se compose de : Dacquoise noisette Croustillant noisette Mousse au chocolat noir Glaçage miroir au cacao Dacquoise noisette : 30 g de poudre de noisettes 30 gr de...

Verrines cheesecake aux spéculoos

Ingrédients : (pour 5 verrines) 200 gr de mascarpone 80 ml de crème fraîche liquide 30% 120 gr de pate de spéculoos 80 gr de biscuits spéculoos Sucre en poudre...

Tiramisu façon Philippe Conticini

Ingrédients : Pour le sirop au café : 4 tasses d'expresso 1 cuillère à café de café soluble 30 g de sucre en poudre ( Facultatif ) Pour la...

Entremet façon snickers

Ingrédients : Le gâteau se compose de : Gâteau chocolat moelleux Caramel onctueux aux cacahuète Mousse au chocolat Glaçage miroir au cacao Pour le gâteau au chocolat : 30 g de...

Russe pistache framboise

Ingrédients : Pour la dacquoise pistache : 100 g de sucre glace 120 g de pistaches en poudre 50 g de poudre d'amandes 250 g de blancs d'œufs 75 g...

Layer cake tout chocolat

Ingrédients : Recette pour un gâteau de 20 cm Pour le  molly cake au chocolat : 330 g de farine 45 g de cacao 375 g de crème liquide...

Gâteau roulé meringué aux framboises

Ingrédients : Pour le gateau meringué : 4 blancs d'oeufs environ 130g 135 g de sucre semoule 4 g de fécule de mais 5 ml de jus de citron 5...

Caramel au beurre salé

Ingrédients : 250 g sucre 250 g glucose 370 g crème liquide 123 g beurre 4 g fleur de sel Préparation : Cuire un caramel à sec en mettant le sucre...

Gâteau au chocolat non cuit

Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier 200 g de petits-beurre 100 g de beurre 20g  de cacao en poudre 100 g de noisettes Pour la décoration : 100...
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