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Desserts

L’entremet pomme inspiré de Cedric Grolet

Ingrédients : Ganache montée vanille : 115g chocolat blanc 520g de crème liquide min 30%mg Vanille en poudre 4g de gélatine Gelée de pomme : 120g purée de pomme 2 c.s de...

Gateau entremet chocolat

Il se compose de : - Pâte sucrée cacao - Crème noisette chocolat - Caramel onctueux - Brownie chocolat - Ganache chocolat noir - Glaçage rocher - Ganache montée chocolat noir Ingrédients...

Gâteau dacquoise pêches

Ingrédients : Pour la gelée pêche : 150g de purée de pêche 30g sucre 4g gélatine en poudre jus de citron Pour la dacquoise : 150g de blancs d'oeufs 80g de sucre 70g...

Recette Figuier

Ingrédients : Génoise : 3 oeufs 90 g sucre 60 g farine 30 g amidon Vanille Crème mousseline vanille: 600 gr de lait 1 gousse de vanille, ou vanille en poudre, ou vanille...

Paris brest pistache

Ingrédients : Pour la pate à choux : 65 g lait 3 g sel 65 g eau 10 g miel 55 g beurre 75 g farine 2 a 3 oeufs Pour le praliné...

Charlotte aux fraises

Ingrédients pour un cercle de 22 cm : Pour les biscuits cuillère : 110g blancs d’oeufs 85 g de sucre 40 g de farine 40 g de fécule de...

Brioche à la crème d’amande et aux fruits rouges

Ingrédients : Pour la pâte: 50 g de sucre 50 ml de lait tiède 50 ml eau tiède 8g de levure boulangère 1 oeuf vanille liquide 50 g yaourt gout vanille 350 g...

Cinnamon rolls caramel noix de pécan

Ingrédients : Pour la pate à brioche : 450 g de farine 1 oeufs 190 ml de lait tiède 50 g de sucre 60 g de beurre fondu 2 sachet de...

Tiramisu pistache

Ingrédients : 375 g de fromage blanc type mascarpone 4 cuil.à.s de sucre 120 g de pâte pistache Biscuits à la cuillère 3 jaunes d’oeufs 450 g de crème liquide...

L’extra moelleux orange vanille

Ingrédients : Pate décor : 50g beurre pommade 50g sucre glace 50g blanc d'oeufs 50g farine 1g colorant oranger Biscuit moelleux orange : 190 g blanc d'oeufs 90g sucre semoule 170 g jaune d'oeufs 60g...
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A Must Try Recipe