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Tartes

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Tarte à la mangue

Cette tarte se compose de : Fond de tarte en pâte sucrée amande Crème d'amande Curd à la mangue Gelée de mangue Crème chantilly...
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tarte façon forêt noire

Ingrédients : Pâte sablé au cacao : 120 gr de farine 80 gr de poudre d’amande 80 gr de sucre glace 100 gr de beurre doux 1 pincée de...
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Tarte tatin revisitée

Cette tarte se compose de : Fond de tarte en pâte sablée noisette Crème de noisette pommes caramélisées nappage neutre Crème...
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Tarte cacahuète caramel

Ingrédients : Pâte sucrée : recette ( ici ) Caramel onctueux : 100 g de sucre en poudre 40 g de beurre 200 ml de crème liquide entière pincée de...
Desserts

Flan pâtissier

Ingrédients: Pour la pâte brisé : 250 g de farine 190 g de beurre 15 g de sucre glace 1 pincée de sel 10 g de jaunes d'œuf 50 g d'eau Pour...
Tartes

Tarte citron meringuée

Ingrédients pour une tarte de 25 cm : Pâte sablé de base : 180 g de poudre d'amandes 120 g de sucre semoule 140 g de beurre froid 140...
Tartes

Tarte framboise pistache

Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 250 g de farine 125 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1/2 oeuf 1 pincée de sel Pour la crème d’amande...
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Tarte abricot pistache

Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 250 g de farine 125 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1/2 oeuf 1 pincée de sel Pour la crème d’amande...
Tartes

Tarte pistache fraises

Ingrédients : Pour la pâte sucrée pistache : 250 g de farine 125 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1/2 oeuf 1 cuillère à café de pâte...
Tartes

Tarte au gianduja

Mousse au gianduja : 4 g de gélatine 250 g de crème liquide entière 120 g de lait 200 g de gianduja Pour la pâte sucrée : 250 g de...
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