Ingrédients :
La génoise aux amandes :
6 œufs
120 gr de farine
200 gr de sucre
100 gr de poudre d’amandes rouges
quelques gouttes d’extrait d'amandes amer
1 pincée de...
Ingrédients :
200 g de chocolat noir pâtissier
200 g de petits-beurre
100 g de beurre
20g de cacao en poudre
100 g de noisettes
Pour la décoration : 100...
Ingrédients :
180 gr de sucre
1/2 gousse de vanille
le zeste râpé d'un citron jaune
130 gr de farine
60 gr de poudre d’amandes
3 œufs
100 gr de lait...
Ingrédients :
400 gr de farine
150 gr de sucre
150 gr de beurre froid
2 œufs
Quelques gouttes de vanille
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Confiture de...
Composition :
Dacquoise aux noisettes
Crémeux au caramel
Mousse praliné noisettes
Glaçage miroir au caramel
Ingrédients :
Pour la dacquoise noisette :
250 gr de noisette moulus
250 gr de sucre glace
300...
