Bounty cake

Ingrédients :

Pour le biscuit :
-50 g d’huile de coco
– 150 g de chocolat noir
– 90 g de sucre brun
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe de farine de coco ( ou la farine de votre choix )
– 50 g de poudre d’amande
– 1 pincée de fleur de sel .

Pour la couche noix de coco :
– 150 g de noix de coco râpée
– 180 gr de crème de coco
– 4 cuillères à soupe de lait concentré sucré .

Pour le glaçage :
– 150 g de chocolat noir
– 55 gr de beurre fondu .

Préparation :

Pour le moelleux chocolat : Faire fondre le chocolat noir au micro onde et rajouter l’huile de coco . Laisser de côté et pendant ce temps fouetter les œufs avec le sucre , rajouter la poudre d’amande et la farine puis la fleur de sel . Enfin rajouter le mélange chocolat noir et huile de coco , bien fouetter le tout et cuire à 180 degrés pendant 20 minutes dans un moule carré d’environ 20*20 cm . Puis laisser refroidir .

Pour la couche noix de coco , mélanger tous les ingrédients ensemble et étaler sur le moelleux chocolat. Puis mettre au frigo 30 minutes . .
Pour le glaçage  : fondre le beurre et le chocolat au micro onde et verser sur la couche coco .
Mettre le gâteau au frais pendant 1 heure et saupoudrer de noix de coco .

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *