Recette tiramisu

Ingrédients : Biscuits cuillères 550g de mascarpone 3 blancs d’oeufs 3 jaunes d’oeufs 120g sucre ( 100 g avec les jaunes d’oeufs + 20 g avec les blancs ) Quelques gouttes de vanille 1 dosette de café instantané Préparation : Faire un café bien serré et réserver. Dans un bol, …

Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients : (Pour 8 petits muffins) 2 oeufs 80 g de sucre semoule 125 g de farine 120 g d’huile 35 g de lait 7 g de levure chimique Arôme vanille Pépites de chocolat Préparation : Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et la vanille. Verser le lait et l’huile …

Recette pâte praliné

Ingrédients : 100g de noisetttes ou ( 50g d’amandes et 50g de noisettes) 100g de sucre Préparation : Mettre les noisettes sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé et les faire torréfier 10 min à 180°C. A la sortie du four, mettre dans un torchon et frotter bien …

Cake marbré

Ingrédients : 200 g de beurre doux 230 g de sucre glace 20 g de sucre inverti 5 œufs environ 250 g 1 sachet de sucre vanille 250 g de farine 3 g de levure chimique 3 g de sel 15 g de cacao en poudre non sucré Préparation : …

Entremet noisette caramel

Composition : Dacquoise aux noisettes Crémeux au caramel Mousse praliné noisettes Glaçage miroir au caramel Ingrédients : Pour la dacquoise noisette : 250 gr de noisette moulus 250 gr de sucre glace 300 gr de blancs d’oeufs 75 gr de sucre semoule Pour le crémeux caramel : 115 g de …

Recette Kalbelouze

Ingrédients : ( utiliser le même verre pour toute la recette) Pour le sirop :  1 verre et demi de sucre 3 verres d’eau Préparation de la semoule : 3 verres de semoule (il faut utiliser la grosse mais moi j’ai utilisé la moyenne) 1 verre et demi de sucre …

Fraisier

Composition : GénoiseSirop punch Crème mousseline pistacheFraises fraîchesFinitions crème fouetter Recette pour un fraisier de 6-8 personnes en utilisant un cercle de 16cm de diamètre . Ingrédients : -La crème pâtissière :250g de lait entier100g de sucre40g de jaunes d’oeufs35g de maïzena1 gousse de vanille150 g de pâte de pistache …

Gâteau à l’orange

Ingrédients : 4 oeufs 300 gr de sucre ou moins 250 ml de jus d’orange 3/4 de verre d’huile zeste d’1 orange 375 gr de farine 1 sachet de levure chimique une pincée de sel 1 c.s d’amidon Pour le sirop : 150g de jus d’orange + 70 g de …

Gâteau chocolat framboise

Ingrédients : 150 gr chocolat au lait150 gr beurre100 gr sucre3 œufs (jaunes et blancs séparés)225 gr farine1 pincée de sel 150 gr framboise 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 180°. Fondre le chocolat hacher avec le beurre au micro onde. Ajouter les jaunes d’œufs, …

Cheesecake cuit aux framboises

Une version fruitée du cheesecake américain, avec de vraies framboises ! Ingrédients : 250 gr de framboises3 oeufs25 cl de crème fraîche liquide200 ml de lait entier 600 gr de fromage frais à tartiner (à température ambiante)200 gr de sucre50 gr de beurre1 c.s de maïzena ou de farine1 citron …