Ingrédients :
Extrait de café :
65 g sucre
50 g eau
20 g café soluble
Biscuit joconde :
100 g œufs
65 g poudre d'amande
65 g sucre glace
85 g Blancs...
Ingrédients :
Biscuit joconde pistache :
100 g œufs
65 g poudre de pistache
65 g sucre glace
85 g Blancs d’œufs
23 g Sucre semoule
43 g Farine
23 Beurre fondu
Ganache...
Ingrédients :
Génoise chocolat :
4 jaunes
50 g de sucre
60 g de farine
20g de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de levure chimique
4 blancs d'oeufs
50 g...
Ingrédients :
Pour le cake au sorgho:
4 oeufs
170 g de sucre
120 g verre farine
120 g verre farine de sorgho
10 g levure chimique
150 ml huile neutre
200...
