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Biscuits viennois au chocolat

Ingrédients : 200 g margarine 150 g sucre 50 ml d'huile neutre 2 oeufs Vanille 50 g de cacao 50 g de fécule de mais 380 g farine Pour la décoration : chocolat...

L’entremet pomme inspiré de Cedric Grolet

Ingrédients : Ganache montée vanille : 115g chocolat blanc 520g de crème liquide min 30%mg Vanille en poudre 4g de gélatine Gelée de pomme : 120g purée de pomme 2 c.s de...

Gateau entremet chocolat

Il se compose de : - Pâte sucrée cacao - Crème noisette chocolat - Caramel onctueux - Brownie chocolat - Ganache chocolat noir - Glaçage rocher - Ganache montée chocolat noir Ingrédients...

Tarte figues noisettes

Cette tarte se compose de : Fond de tarte en pâte sucrée noisette Crème de noisette Compoté de figues praliné noisette Glaçage neutre Ingrédients pour...

Gâteau dacquoise pêches

Ingrédients : Pour la gelée pêche : 150g de purée de pêche 30g sucre 4g gélatine en poudre jus de citron Pour la dacquoise : 150g de blancs d'oeufs 80g de sucre 70g...

Recette Figuier

Ingrédients : Génoise : 3 oeufs 90 g sucre 60 g farine 30 g amidon Vanille Crème mousseline vanille: 600 gr de lait 1 gousse de vanille, ou vanille en poudre, ou vanille...

Paris brest pistache

Ingrédients : Pour la pate à choux : 65 g lait 3 g sel 65 g eau 10 g miel 55 g beurre 75 g farine 2 a 3 oeufs Pour le praliné...

Charlotte aux fraises

Ingrédients pour un cercle de 22 cm : Pour les biscuits cuillère : 110g blancs d’oeufs 85 g de sucre 40 g de farine 40 g de fécule de...

Tartes citron noisette

Ingrédients : Pour la pâte sucrée : 230 g de farine 110 g de beurre mou 90 g de sucre glace 1 oeuf 30g g de poudre de noisette 1 pincée...

Basboussa pistache

Ingrédients : -600 g semoule moyenne -150g sucre semoule -150g beurre clarifié -150g lait -150g praliné pistache (personnellement j’ai mis pâte de pistache pour diminuer la quantité de sucre) -60g...

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