Ingrédients : Pâte sablé au cacao : 120 gr de farine 80 gr de poudre d’amande 80 gr de sucre glace 100 gr de beurre doux 1 pincée de sel 1 œuf 30 gr de cacao non sucré Ganache chocolat : 250 g de crème liquide 200 g de chocolat …
Auteur : Afef
Financier géant aux abricots
Ingrédients : 135 g de beurre 160 g de sucre glace 4 blancs d’oeufs 90 g de poudre d’amande 60 g de farine 1 c. à café de levure chimique 4 abricots Préparation : Préchauffer votre four à 170°C. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et …
Charlotte aux fraises revisitée
Cette charlotte se compose de : Un biscuit au amande Sirop de fraises ( pour l’imbibage ) Gelée de fraise Crème de chocolat blanc Mousse aux fraises Coulis de fraises Ingrédients : Pour le biscuit amande : 75 g de poudre d’amande 75 g de sucre glace 60 g d’œufs …
Gâteau fondant au chocolat
Ingrédients : 100g de chocolat noir 100g de chocolat 72% 110g de beurre 100g de sucre brun 55g de fécule de mais 3 œufs pincée de sel Préparation : Dans un bol, faire fondre le chocolat noir et 72% et le beurre ensemble. Ajuter le sucre, mélanger. Ajouter les …
Ghraiba homs prestige
Ingrédients : 500 g farine de pois chiche 250 g farine 200 g sucre glacé 75 g amidon ou fécule de mais 175 g beurre noisette 100 g d’huile neutre Farce pistache : 100 g pistache en poudre 50 g amande rouge en poudre 25 g sucre glace 25 g …
Recette baklewa bent el bey
Ingrédients : 500 g d’amande blanc moulu 1/2 c.c colorant blanc ou titane 250 g de pistache Sirop : 500 g de sucre 100 g d’eau 1 c.s de glucose 1/2 c.s jus de citron Préparation : Pour le sirop : dans une casserole mettre l’eau le sucre et le …
Recette Mafroukeh pistache sans cuisson
Ingrédient : Pour la pate à pistache : 300 g de pistaches 100 g de kataif 80 g de sucre glace ou selon le gout 3 cuillères à soupe de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sirop ( 1 tasse de sucre+1 tasse d’eau cuire 25 mn) 1 cas …
Recette bellawriya « بلورية »
Ingrédients : 500 g de kunefa 150 g de beurre clarifié fondu 250 g de pistache Sirop : 600 g de sucre 200 g d’eau 150 g de glucose 1/2 jus de citron Préparation : Commencer par couper finement les cheveux d’ange avec vos mains ou à l’aide de ciseaux …
Entremet aux fraises et citron
Cet entremet se compose de : -Une dacquoise au citron – Un croquant chocolat blanc citron -Une mousse aux fraises – Un insert fraises -Glaçage miroir rouges Ingrédients : Pour la dacquoise citron : 100 g de sucre glace 170 g de poudre d’amandes 250 g de blancs d’œufs 75 …
Crème brûlée à la vanille
Ingrédients : 500 ml de crème fraîche liquide entière 100 g de sucre 6 jaunes d’oeufs Vanille liquide Sucre roux ( quantité suffisante) 1 gousse de vanille ou vanille en poudre Préparation : Dans une casserole, chauffer la crème liquide à feu doux avec la gousse de vanille. Dans un …