Ingrédients : 100 g de beurre 130 g de blancs d’oeufs (soit environ 4) 40 g de cacao en poudre amer 150 g de sucre en poudre 80 g de poudre d’amandes 60 g de farine Préparation : Dans une petite casserole, mettre le beurre sur feu très doux jusqu’à …
Ingrédients : Génoise : 6 œufs entiers 200 g de sucre 130 g de farine 75 g de fécule de maïs Crème diplomate : 750 g de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 130 g de jaunes d’œufs 130 g de sucre 70 g de fécule de maïs 10 g …
Ingrédients : 130 g de farine 100 g de noix moulues 80 g de beurre mou 1 oeuf 100 g de sucre glace une pincée de sel une pincée de levure chimique Des noix entiers pour la décoration Préparation : Mélanger tous les ingrédients secs ensemble; la farine, les noix …
Ingrédients: Pour la pâte : .1 kg farine spécial kaak warka .400 gr beurre .Pincé de colorant blanc (facultatif) .Pincé de sel .Eau ( quantité suffisante pour ramasser la pâte) Pour la farce : .500 g amande blanc .250 g sucre glace .Eau d’aterchiya ou nesri Préparation : Pour la Pâte …
Ingrédients pour un plateau carré de 30/30: Astuce : quantité de farine = quantité de fruits sec = quantité de sucre pour le sirop Pâte : 1.200 kg farine 20 g sel 100 g huile neutre Eau (500 à 600 gr ) Farce : 1.200 kg amande blanc en poudre …
Ingrédients : Crème mousseline : 375 g de lait entier 75 g de sucre 4 de jaunes d’oeuf 18 g de farine 18 g de maïzena 2 gousses de vanille 75 g de beurre à température ambiante 280 g de beurre mou 2 paquets de biscuits spéculoos 2 grandes cuillères de …
Ingrédients : 430 g de semoule moyenne 30 g de noix de coco 80 g de sucre 165 g beurre fondu 1 pot de yaourt nature 100 g de lait 1 c. à café de levure chimique Pour le sirop : 3 verres d’eau 1 verre et demi de sucre …
Ingrédients : 140 gr farine 190 gr semoule fine 1 c.c levure boulangère 1 c.c levure chimique 2 c.s sucre pincée de sel 600 ml eau Recette acha ( ici ) Préparation : Dans un bol, délayer la levure boulangère dans l’eau tiède et le sucre. Après 5 min ajouter …
Ingrédients : 175 de farine 500 g de semoule moyenne 150 g de beurre fondu 125 g de sucre glace 50 g de lait en poudre 1/2 verre d’ huile neutre 50 g de lait 1/2 c. à café de levure chimique pincée de sel 1 cuil à café de …
Ingrédients : Pour le moelleux pistache : 250 g de pistache en poudre 100 gr de beurre fondu 170 gr de sucre semoule 4 oeufs Pour le moelleux noisette : 250 g de noisette en poudre 100 gr de beurre fondu 170 gr de sucre semoule 4 oeufs Préparation : …