Minis mhancha aux fruits secs

Ingrédients: Feuilles de Pâte filo 60 g d’amandes concassées 60 g de noisettes concassées 60 g de sucre glace Eau de fleur d’oranger beurre clarifié Sirop : 2 mesures de sucre semoule, 1 mesure d’eau et une tranche de citron Préparation : Mélanger les amandes, les noisettes et le sucre …

Crème d’achta

Ingrédients : 240 ml de crème liquide entière 120 ml de lait entier 15 g de Maïzena 15 g de farine 1 cuil à soupe de sucre Un peu d’eau de rose, de fleur d’oranger ou de vanille Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensemble dans une casserole et mélanger …

Tarte pistache fraises

Ingrédients : Pour la pâte sucrée pistache : 250 g de farine 125 g de beurre mou 50 g de sucre glace 1/2 oeuf 1 cuillère à café de pâte de pistache 1 pincée de sel Pour la crème d’amande à la pistache : 2 oeuf 100g de sucre glaçe …

Makroudh tunisien

Préparation : 500 g de semoule moyenne 250 g de farine 250 g de semoule fine 250 ml huile neutre ou olive 1 cuil à soupe sucre semoule 1/2 cuil à café levure chimique pincée de sel pincée de curcuma ( facultatif) Pâte de datte graines de sésame pour la …

Entremet façon Ferrero rocher

Le gâteau se compose de : Dacquoise noisette Croustillant noisette Mousse au chocolat noir Crémeux chocolat noisette Glaçage gourmand Ingrédients : Dacquoise noisette : 30 g de poudre de noisettes 30 gr de poudre d’amande rouge 75 gr blancs d’œufs 60 g de sucre glace 15 g de sucre en …

Recette churros

Ingrédients : 250 ml d’eau 30 ml d’huile neutre 245 g de farine 25 g de sucre 3 oeufs Quelques gouttes de vanille 2 g de sel Huile de friture neutre Sucre et cannelle Préparation : Dans une casserole, verser l’eau, l’huile, le sucre et le sel. Mettre le tout …

Cheesecake citron

Ingrédients : Pour la croûte : 1 paquet de 250 g de biscuit au choix 120 g de beurre fondu Pour La mousse au cream cheese : 140 g de lait 45 g de sucre semoule 110 g de chocolat blanc 10 g de gélatine 600 g de cream cheese …

Gâteau aux pépites de chocolat

Ingrédients : 170 g de blancs d’oeufs (environ 5) 180 g de sucre 100 g de beurre fondu 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de yaourt 200 g de pépites de chocolat Préparation : Monter les blancs d’oeufs en neige ferme en ajoutant progressivement 90 …