Recette de biscuits croustillants aux amandes et chocolat

Ingrédients :

130 g de beurre ramolli

120 gr d sucre glace

1 oeuf

200 gr de farine

20 gr de cacao

150 gr d’amandes effilées

Préparation :

Dans un bol, fouetter le beurre ramolli et le sucre glace à la main jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient homogène.

Ajouter l’œuf et continuer à fouetter.

Verser la farine et le cacao préalablement tamiser.

Mélanger afin de former une boule.

Enfin ajouter les amandes effilées ( ne pas trop mélanger pour ne pas casser les amandes).

Chemiser un moule à cake avec un papier transparent et répartir la pâte.

Couvrir et mettre au frais au moins 2 heures.

Démouler et couper de fines tranches de 2 cm d’épaisseur.

Disposer sur une plaque et mettre au four 15 min à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille avant de dévorer.

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