Recette Basboussa noix de coco

Ingrédients :

430 g de semoule moyenne
30 g de noix de coco
80 g de sucre
165 g beurre fondu
1 pot de yaourt nature
100 g de lait
1 c. à café de levure chimique

Pour le sirop :
3 verres d’eau
1 verre et demi de sucre
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation :

Dans une casserole, préparer le sirop en mélangeant l’eau, et le sucre, laisser bouillir pendant 15 minutes puis hors du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger, réserver.
Mélanger dans un bol la semoule, et le beurre ensuite ajouter la noix de coco, le sucre et la levure chimique.
Verser le lait, le yaourt, mélanger jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Laisser reposer 30 min.
Préchauffer le four à 180°C
Mettre la pâte à basboussa ( la pâte n’est pas liquide ) dans un plat rectangulaire ( utiliser votre mains ), couper en petits carrés et mettre au four environ 25 min.
Une fois cuit, sortir la basboussa du four et verser le sirop. Laisser refroidir 1 heure avant de découper.

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