Gâteau myrtilles et citron

Ingrédients  :

250 g de farine
150 g de beurre doux mou
150 g de sucre
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
150 g de myrtilles
2 citrons jus et zestes

Préparation :

Préchauffer votre four à 170°C.
Prélever les zestes, et extraire le jus des citrons.
Dans un bol fouetter le beurre mou avec le sucre, puis incorporer un à un les œufs, puis le jus et les zestes toujours en continuant de fouetter.
Ajouter la farine tamisée, la levure, puis les myrtilles.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Cuire environ 50 min .
Laisser refroidir.

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