Gâteau aux pépites de chocolat

Ingrédients :

170 g de blancs d’oeufs (environ 5)
180 g de sucre
100 g de beurre fondu
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
250 g de yaourt
200 g de pépites de chocolat

Préparation :

Monter les blancs d’oeufs en neige ferme en ajoutant progressivement 90 g de sucre.
Mettre de côté.
Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et les 90g de sucre restant.
Ajouter également le yogourt et le beurre fondu refroidi, mélanger le tout .
Incorporer les blancs d’œufs délicatement, en mélangeant de bas en haut.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné de 20 ou 22 cm de diamètre et cuire à 180 degrés pendant environ 45 minutes. Tester toujours avec un cure-dent.
Laisser à température ambiante avant de démouler.

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