Tiramisu roulé sans oeufs

Ingrédients : Ganache chocolat blanc : 80 ml crème liquide 80 g de chocolat blanc couverture Crème mascarpone : 200 ml crème liquide 450 g mascarpone 80 soupe sucre glace On aura besoin aussi : Café pour imbiber les biscuits Biscuits à la cuillère Préparation : Pour la ganache : …

Gâteau Opéra

Ingrédients : Biscuit joconde : 5 oeufs, à température ambiante 140 g d’amande rouge en poudre 140 g de sucre glace 30 g de farine 30 g de beurre fondu 5 blancs d’œuf 30 g de sucre 1 pincée de sel Ganache chocolat : 160 g de chocolat noir à …